Главная Каталог НТД
ГОСТ 9958-81 Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
Тип: ГОСТ 9958-81
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. применяется для целей ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"
Текст документа: присутствует
Изображение документа: присутствует
Страниц в документе: 15
Утвержден: Госстандарт СССР, 31.12.1981
Комментарий: Переиздание (по состоянию на июль 2008 г.)
Информацию о документе или его статусе Вы можете запросить у Оператора, воспользовавшись формой в правом нижнем углу сайта
При запросе просим обратить внимание, что мы продаем библиотеку Нормативно-технической документации (а не товары, гвозди, балки и прочее). Так же мы не продаем документы отдельно. Однако если Вы попали на эту страницу и видите первую страницу документа - это означает, что он у нас есть. Всего в системе около 150 000 нормативно-технических документов. Если Вам необходим только один документ - мы готовы его предоставить совершенно бесплатно в рамках 3х-дневной опытной эксплуатации. Для этого отправьте свой Email, нажав на кнопку "получить документ", чтобы мы выслали Вам инструкцию по установке программы. Существуют несколько вариантов проведения опытной эксплуатации (Вы можете заказать винчестер с дистрибутивом, либо пригласить специалиста к себе в компанию). Мы готовы ответить на Ваши вопросы в любой рабочий день с 9 до 18 по Московскому времени по телефону (831) 2-100-100.
Документ входит в следующие классификаторы и разделы:
Вместо этого документа рекомендуется использовать:
-
ГОСТ Р 54354-2011 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
Взамен:
-
ГОСТ 9958-74 - Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
Документ ссылается на:
-
ГОСТ 1.2-2009 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены
-
ГОСТ 11109-90 - Марля бытовая хлопчатобумажная. Общие технические условия
-
ГОСТ 11773-76 - Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия -
ГОСТ 12026-76 - Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
-
ГОСТ 13739-78 - Масло иммерсионное для микроскопии. Технические требования. Методы испытаний
-
ГОСТ 13805-76 - Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия
-
ГОСТ 14261-77 - Кислота соляная особой чистоты. Технические условия
-
ГОСТ 16317-87 - Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия
-
ГОСТ 171-81 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия
-
ГОСТ 17206-96 - Агар микробиологический. Технические условия
-
ГОСТ 1770-74 - Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
-
ГОСТ 18300-87 - Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
-
ГОСТ 195-77 - Реактивы. Натрий сернистокислый. Технические условия
-
ГОСТ 20015-88 - Хлороформ. Технические условия
-
ГОСТ 20729-75 - Питательные среды. Вода мясная (для ветеринарных целей). Технические условия
-
ГОСТ 20730-75 - Питательные среды. Бульон мясо-пептонный (для ветеринарных целей). Технические условия
-
ГОСТ 21237-75 - Мясо. Методы бактериологического анализа
-
ГОСТ 21239-93 - Инструменты хирургические. Ножницы. Общие требования и методы испытаний
-
ГОСТ 21240-89 - Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
-
ГОСТ 21241-89 - Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
-
ГОСТ 24104-88 - Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия
-
ГОСТ 245-76 - Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия
-
ГОСТ 2493-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия
-
ГОСТ 25336-82 - Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
-
ГОСТ 27068-86 - Реактивы. Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Технические условия
-
ГОСТ 28498-90 - Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
-
ГОСТ 29169-91 - Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
-
ГОСТ 3164-78 - Масло вазелиновое медицинское. Технические условия
-
ГОСТ 4025-95 - Мясорубки бытовые. Технические условия
-
ГОСТ 4148-78 - Реактивы. Железо (II) серно-кислое 7-водное. Технические условия
-
ГОСТ 4159-79 - Реактивы. Йод. Технические условия
-
ГОСТ 4198-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
-
ГОСТ 4201-79 - Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
-
ГОСТ 4208-72 - Реактивы. Соль закиси железа и аммония двойная сернокислая (соль Мора). Технические условия
-
ГОСТ 4209-77 - Реактивы. Магний хлористый 6-водный. Технические условия
-
ГОСТ 4232-74 - Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
-
ГОСТ 4233-77 - Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
-
ГОСТ 4328-77 - Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
-
ГОСТ 4523-77 - Реактивы. Магний сернокислый 7-водный. Технические условия
-
ГОСТ 4530-76 - Реактивы. Кальций углекислый. Технические условия
-
ГОСТ 5556-81 - Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
-
ГОСТ 5833-75 - Реактивы. Сахароза. Технические условия
-
ГОСТ 5962-67 - Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
-
ГОСТ 6259-75 - Реактивы. Глицерин. Технические условия
-
ГОСТ 6672-75 - Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия
-
ГОСТ 6691-77 - Реактивы. Карбамид. Технические условия
-
ГОСТ 6709-72 - Вода дистиллированная. Технические условия
-
ГОСТ 8253-79 - Мел химически осажденный. Технические условия
-
ГОСТ 9147-80 - Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
-
ГОСТ 9284-75 - Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия
-
ГОСТ 9412-93 - Марля медицинская. Общие технические условия
-
ГОСТ 9569-79 - Бумага парафинированная. Технические условия
-
ГОСТ 975-88 - Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
-
ГОСТ 9792-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
-
ГОСТ 9958-74 - Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
-
ГОСТ Р 51652-2000 - Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
-
ГОСТ Р 54354-2011 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
-
Приказ 180-ст - Об утверждении национального стандарта -
Решение 81 - О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции -
Решение 880 - О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
На документ ссылаются:
-
-
-
-
-
-
2657 - Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами
-
2671-83 - Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды
-
3177-84 - Методические указания по проведению государственного санитарного надзора за поступающими по импорту продовольственным сырьем и пищевыми продуктами
-
ГОСТ 12600-67 - Колбасы сырокопченые, поставляемые для экспорта. Технические условия
-
ГОСТ 16131-86 - Колбасы сырокопченые. Технические условия
-
ГОСТ 16290-86 - Колбасы варено-копченые. Технические условия
-
ГОСТ 16351-86 - Колбасы полукопченые. Технические условия
-
ГОСТ 16594-85 - Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия
-
ГОСТ 17482-85 - Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
-
ГОСТ 18236-85 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
-
ГОСТ 18255-85 - Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
-
ГОСТ 18256-85 - Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
-
ГОСТ 20402-2014 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия -
ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
-
ГОСТ 23670-2019 - Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
-
ГОСТ 23670-79 - Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия
-
ГОСТ 25311-82 - Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа
-
ГОСТ 30390-95 - Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
-
ГОСТ 31498-2012 - Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
-
ГОСТ 31501-2012 - Колбасы жареные. Технические условия
-
ГОСТ 31639-2012 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
-
ГОСТ 31779-2012 - Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
-
ГОСТ 31780-2012 - Колбасы вареные из конины. Технические условия
-
ГОСТ 31785-2012 - Колбасы полукопченые. Технические условия
-
ГОСТ 31786-2012 - Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
-
ГОСТ 31790-2012 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
-
ГОСТ 31802-2012 - Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
-
ГОСТ 32752-2014 - Субпродукты охлажденные для детского питания. Технические условия -
ГОСТ 32784-2014 - Холодцы и студни. Технические условия
-
ГОСТ 32785-2014 - Продукты из конины. Технические условия
-
ГОСТ 32900-2014 - Продукты из оленины Технические условия
-
ГОСТ 4288-76 - Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
-
ГОСТ Р 50455-92 - Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)
-
ГОСТ Р 50763-95 - Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 51187-98 - Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, фарши для детского питания. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 51921-2002 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
-
ГОСТ Р 52196-2003 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
-
ГОСТ Р 52196-2011 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
-
ГОСТ Р 52479-2005 - Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 52688-2006 - Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
-
ГОСТ Р 52818-2007 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 52992-2008 - Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
-
ГОСТ Р 53515-2009 - Колбасы жареные. Технические условия
-
ГОСТ Р 53516-2009 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 53587-2009 - Колбасы вареные из конины. Технические условия
-
ГОСТ Р 53588-2009 - Колбасы полукопченые. Технические условия
-
ГОСТ Р 53591-2009 - Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
-
ГОСТ Р 53643-2009 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
-
ГОСТ Р 53645-2009 - Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
-
ГОСТ Р 53852-2010 - Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 54355-2011 - Кулинарные изделия из мяса птицы. Общие технические условия
-
ГОСТ Р 54646-2011 - Колбасы ливерные. Технические условия
-
ГОСТ Р 54670-2011 - Колбасы кровяные. Технические условия
-
ГОСТ Р 54753-2011 - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
-
ГОСТ Р 55334-2012 - Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия
-
ГОСТ Р 55367-2012 - Зельцы. Технические условия
-
ГОСТ Р 55485-2013 - Продукты из шпика. Технические условия
-
ГОСТ Р 55499-2013 - Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
-
Инструкция 5319-91 - Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных
-
Инструкция 96-9612 - Инструкция по подготовке проб продуктов питания для микробиологических исследований
-
Инструкция по применению 81-0904 - Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах
-
КМС 1005:2005 - Жир-сырец говяжий, бараний и свиной. Общие технические условия
-
КМС 1286:2015 - Продукты мясные вяленые (бастурма). Общие технические условия
-
КМС 739:2003 - Колбасы ливерные. Общие технические условия
-
КМС 788:2008 - Изделия колбасные вареные национальные. Общие технические условия
-
КМС 790:2008 - Изделия колбасные копченые национальные. Общие технические условия
-
КМС 936:2004 - Продукты национальные из конины. Технические условия
-
Методические рекомендации 2-4-87-37-14 - Методические рекомендации по организации первоочередного жизнеобеспечения населения в чрезвычайных ситуациях и работы пунктов временного размещения пострадавшего населения -
МР 02.036-08 - Идентификация патогенных бактерий, выделенных при контроле пищевых продуктов, с применением системы BAX System Q7
-
МУ 3.1.957-00 - Организация и проведение работы специализированными противоэпидемическими бригадами в чрезвычайных ситуациях
-
МУК 4.2.1122-02 - Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах
-
МУК 4.2.1847-04 - Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
-
МУК 4.2.1955-05 - Метод выявления и определения бактерий рода Salmonella и Listeria monocytogenes на основе гибридизационного ДНК-РНК анализа
-
МУК 4.2.2321-08 - Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах
-
МУК 4.2.2872-11 - Методы выявления и идентификации патогенных бактерий-возбудителей инфекционных заболеваний с пищевым путем передачи в продуктах питания на основе ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией
-
МУК 4.2.590-96 - Бактериологические исследования с использованием микробиологического экспресс-анализатора "БакТрак 4100"
-
МУК 4.2.992-00 - Методы выделения и идентификации энтерогеморрагической кишечной палочки E. coli O157 : H7
-
Постановление 21 - Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
-
ПР 50.3.004-96 - Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
-
Приказ 180-ст - Об утверждении национального стандарта
-
Проект ГОСТ - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия -
Проект ГОСТ - Паштеты для детского питания. Технические условия
-
Р 50.4.004-2000 - Аккредитация испытательных лабораторий пищевых продуктов и продовольственного сырья
-
Решение 188 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования -
Решение 198 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
-
Решение 236 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
-
Решение 81 - О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
-
РСТ РСФСР 319-88 - Колбасы конские вареные. Технические условия
-
РСТ РСФСР 320-88 - Колбасы конские полукопченые. Технические условия
-
СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
-
СТ РК 1000-97 - Изделия колбасные вареные. С применением пищевых добавок. Технические условия
-
СТ РК 1029-2000 - Продукция кулинарная. Общие технические условия
-
СТ РК 1035-2006 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
-
СТ РК 1035-2013 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
-
СТ РК 1131-2002 - Колбасы сыровяленые. Технические условия
-
СТ РК 1131-2015 - Колбасы сыровяленые. Общие технические условия
-
СТ РК 1132-2002 - Паштеты мясные. Общие технические условия
-
СТ РК 1132-2015 - Паштеты мясные. Технические условия
-
СТ РК 1134-2002 - Крем мясной "Болашак". Общие технические условия
-
СТ РК 1303-2004 - Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские. Технические условия
-
СТ РК 1303-2015 - Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские. Общие технические условия
-
СТ РК 1306-2004 - Мясо и мясные продукты. Колбаса вареная диетическая "Юбилейная". Технические условия
-
СТ РК 1333-2005 - Колбасы варено-копченые. Технические условия
-
СТ РК 1334-2005 - Колбасы сырокопченые. Технические условия
-
СТ РК 1334-2015 - Колбасы сырокопченые. Общие технические условия
-
СТ РК 1335-2005 - Полуфабрикаты мясные кулинарные. Шницель рубленный особый
-
СТ РК 1353-2005 - Колбасы вареные "Халяль". Общие технические условия
-
СТ РК 1402-2005 - Общественное питание. Кулинарные изделия, реализуемые населению. Общие технические условия
-
СТ РК 2087-2014 - Продукты деликатесные вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, сырокопченые из свинины, говядины, конины и птицы
-
СТ РК 2321-2013 - Изделия мясные в желе. Технические условия
-
СТ РК 2357-2013 - Фарш из мяса птицы бройлера (механической обвалки). Технические условия
-
СТ РК 975-94 - Продукты мясные вареные. Технические условия
-
СТБ 1020-2008 - Полуфабрикаты мясные натуральные. Общие технические условия
-
СТБ 1060-97 - Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия
-
СТБ 1210-2010 - Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия
-
СТБ 126-2011 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
-
СТБ 126-2016 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
-
СТБ 196-2012 - Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
-
СТБ 196-2016 - Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия
-
СТБ 1996-2009 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые салями. Общие технические условия
-
СТБ 1996-2016 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые салями. Общие технические условия
-
СТБ 2247-2012 - Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия
-
СТБ 2295-2012 - Полуфабрикаты мясные рубленые для питания детей. Общие технические условия
-
СТБ 2473-2016 - Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия
-
СТБ 295-2008 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия
-
СТБ 335-98 - Продукты из свинины. Общие технические условия
-
СТБ 523-2002 - Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
-
СТБ 735-94 - Продукты из говядины. Общие технические условия
-
СТБ 742-2009 - Продукты из шпика. Общие технические условия
-
СТБ 971-2013 - Колбасы ливерные. Общие технические условия
-
СТБ 974-2001 - Пельмени замороженные. Общие технические условия
-
СТБ 974-2016 - Полуфабрикаты в тесте. Пельмени замороженные. Общие технические условия
-
СТБ 988-2002 - Мясо. Свинина в тушах и полутушах
-
СТБ ГОСТ Р 51921-2011 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
Информацию о документе или его статусе вы можете запросить у Оператора, воспользовавшись формой в правом нижнем углу сайта