Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Документ "Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" находится в системе НТД NormaCS

Вы можете получить этот (и еще 150 000) документ в рамках бесплатной 3х-дневной опытной эксплуатации NormaCS.

Отправить

Заполните анкету и мы предоставим Вам информацию в течение рабочего дня (с 9 до 18 по московскому времени).

Если Вы уже воспользовались услугой бесплатной опытной эксплуатации и определились с выбором разделов - просто нажмите кнопку

Купить NORMACS

Или свяжитесь с нами по телефону 8(831) 2-100-100

Информацию о документе или его статусе Вы можете запросить у Оператора, воспользовавшись формой в правом нижнем углу сайта

При запросе просим обратить внимание, что мы продаем библиотеку Нормативно-технической документации (а не товары, гвозди, балки и прочее). Так же мы не продаем документы отдельно. Однако если Вы попали на эту страницу и видите первую страницу документа - это означает, что он у нас есть. Всего в системе около 150 000 нормативно-технических документов. Если Вам необходим только один документ - мы готовы его предоставить совершенно бесплатно  в рамках 3х-дневной  опытной эксплуатации.   Для этого отправьте свой Email, нажав на кнопку "получить документ", чтобы мы выслали Вам инструкцию по установке программы.  Существуют несколько вариантов проведения опытной эксплуатации (Вы  можете заказать винчестер с дистрибутивом, либо пригласить специалиста к себе в компанию). Мы готовы ответить на Ваши вопросы в любой рабочий день с 9 до 18 по Московскому времени по телефону  (831) 2-100-100.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

• ПромЭксперт
• Классификатор ISO

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

• 
  Приказ 269 - Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации

Документ рекомендован к использованию вместо:

• 
  Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Документ ссылается на:

• 
  Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов
• 
  ГОСТ 1045-73 - Жир животный технический. Технические условия
• 
  ГОСТ 17483-72 - Жир животный кормовой. Технические условия
• 
  ГОСТ 19496-74 - Мясо. Метод гистологического анализа
• 
  ГОСТ 25292-2017 - Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
• 
  ГОСТ 31931-2012 - Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
• 
  ГОСТ 7269-2015 - Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
• 
  ГОСТ 7702.0-74 - Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества
• 
  ГОСТ 8285-91 - Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания
• 
  Санитарные правила 481-64 - Санитарные правила для предприятий холодильной промышленности

На документ ссылаются:

• 
  Инструкция о мероприятиях по предупреждению и ликвидации оспы овец
• 
  Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки
• 
  Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях
• 
  Методические указания по диагностике и профилактике отравления сельскохозяйственных животных карбаматными пестицидами
• 
  Методические указания по диагностике, эпидемиологии и профилактике лептоспироза
• 
  Методические указания по применению антибиотиков в ветеринарии
• 
  Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов
• 
  4086-86 - Методические указания по осуществлению государственного санитарного надзора за мясоперерабатывающими предприятиями
• 
  ВСП - Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов
• 
  ГОСТ Р 52196-2011 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52306-2005 - Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52418-2005 - Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52469-2019 - Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения
• 
  ГОСТ Р 52702-2006 - Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52704-2006 - Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52705-2006 - Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52818-2007 - Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 52819-2007 - Консервы из мяса птицы для диетического (профилактического) питания детей раннего возраста. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52820-2007 - Мясо индейки для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52837-2007 - Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52843-2007 - Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52986-2008 - Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52992-2008 - Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53008-2008 - Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 53157-2008 - Субпродукты птицы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53163-2008 - Мясо птицы механической обвалки. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53221-2008 - Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53397-2009 - Сырье перопуховое. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53458-2009 - Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 53515-2009 - Колбасы жареные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53517-2009 - Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 53587-2009 - Колбасы вареные из конины. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53588-2009 - Колбасы полукопченые. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53591-2009 - Колбасы полукопченые из конины. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53643-2009 - Продукты из свинины вареные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53644-2009 - Консервы мясные фаршевые. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53645-2009 - Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53748-2009 - Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 53852-2010 - Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 54033-2010 - Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54034-2010 - Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54048-2010 - Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54315-2011 - Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54348-2011 - Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 54355-2011 - Кулинарные изделия из мяса птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 54366-2011 - Блоки из субпродуктов замороженные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54367-2011 - Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54376-2011 - Мясо уток (тушки и их части). Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54520-2011 - Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54541-2011 - Сычуги телят, ягнят, козлят-молочников для молокосвертывающих ферментных препаратов. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54670-2011 - Колбасы кровяные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54672-2011 - Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 54673-2011 - Мясо перепелов (тушки). Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54675-2011 - Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54676-2011 - Жиры птицы пищевые. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54704-2011 - Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 54753-2011 - Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54754-2011 - Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55286-2012 - Продукты прикорма для детей раннего возраста. Консервы из мяса птицы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55287-2012 - Полуфабрикаты из мяса птицы мясорастительные и растительномясные для детского питания. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 55333-2012 - Консервы мясорастительные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55334-2012 - Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55335-2012 - Мясо. Конина для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55336-2012 - Консервы мясные паштетные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55337-2012 - Мясо цесарок (тушки и их части). Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55365-2012 - Фарш мясной. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55366-2012 - Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55367-2012 - Зельцы. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55445-2013 - Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55456-2013 - Колбасы сырокопченые. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55477-2013 - Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55485-2013 - Продукты из шпика. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55499-2013 - Продукты из мяса птицы. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 55572-2013 - Консервы мясные. Общие технические условия
• 
  ГОСТ Р 55574-2013 - Паштеты для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55759-2013 - Консервы мясные кусковые. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55762-2013 - Консервы мясные ветчинные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55790-2013 - Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55791-2013 - Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55794-2013 - Консервы из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 55797-2013 - Консервы из мяса птицы и кроликов для питания женщин в период беременности. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56364-2015 - Российское качество. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые с пониженной калорийностью для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56381-2015 - Российское качество. Консервы из мяса птицы тушеные для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56496-2015 - Российское качество. Продукты сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы обогащенные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56508-2015 - Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования
• 
  ГОСТ Р 56579-2015 - Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56581-2015 - Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 58110-2018 - Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 58111-2018 - Полуфабрикаты в тесте замороженные из мяса птицы для детского питания. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 59296-2021 - Мука кормовая животного происхождения для производства кормов для непродуктивных животных. Технические условия
• 
  ИТС 43-2017 - Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животноводства
• 
  МУ 3.1.3.2355-08 - Организация и проведение эпидемиологического надзора в природных очагах чумы на территории Российской Федерации
• 
  Письмо 25-Т-6924/ог-6049 - О Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденных Минсельхозом СССР 27 декабря 1983 года
• 
  Письмо 25/519 - О порядке убоя диких животных, переработки и реализации мяса диких копытных животных
• 
  Письмо 25/519 - О порядке убоя диких животных, переработки и реализации мяса диких копытных животных
• 
  Поручение Правительства РФ ДМ-П36-7717 - Поручения Дмитрия Медведева о подготовке перечня правовых актов СССР и РСФСР для признания утратившими силу или недействующими на территории Российской Федерации
• 
  Приказ 1303-ДСП - О проведении мероприятий по профилактике сальмонеллезов
• 
  Приказ 794 - О признании не действующими на территории Российской Федерации правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденных Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 г.
• 
  СП 3.1.085-96 - Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Бруцеллез
• 
  СП 3.1.086-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез
• 
  СП 3.1.088-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Листериоз
• 
  СП 3.1.089-96 - Сибирская язва
• 
  СП 3.1.090-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Чума
• 
  СП 3.1.091-96 - Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Лептоспироз
• 
  СП 3.1.092-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Орнитоз
• 
  СП 3.1.093-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Туберкулез
• 
  СП 3.1.094-96 - Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Иерсиниозы
• 
  СП 3.1.095-96 - Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Коксиеллез (лихорадка Ку)
• 
  СП 3.1.096-96 - Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Бешенство
• 
  СТ РК 2058-2010 - Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия
• 
  СТБ 1020-2008 - Полуфабрикаты мясные натуральные. Общие технические условия