МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов)

Документ "Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов)" находится в системе НТД NormaCS

Вы можете получить этот (и еще 150 000) документ в рамках бесплатной 3х-дневной опытной эксплуатации NormaCS.

Отправить

Заполните анкету и мы предоставим Вам информацию в течение рабочего дня (с 9 до 18 по московскому времени).

Если Вы уже воспользовались услугой бесплатной опытной эксплуатации и определились с выбором разделов - просто нажмите кнопку

Купить NORMACS

Или свяжитесь с нами по телефону 8(831) 2-100-100

Информацию о документе или его статусе Вы можете запросить у Оператора, воспользовавшись формой в правом нижнем углу сайта

При запросе просим обратить внимание, что мы продаем библиотеку Нормативно-технической документации (а не товары, гвозди, балки и прочее). Так же мы не продаем документы отдельно. Однако если Вы попали на эту страницу и видите первую страницу документа - это означает, что он у нас есть. Всего в системе около 150 000 нормативно-технических документов. Если Вам необходим только один документ - мы готовы его предоставить совершенно бесплатно  в рамках 3х-дневной  опытной эксплуатации.   Для этого отправьте свой Email, нажав на кнопку "получить документ", чтобы мы выслали Вам инструкцию по установке программы.  Существуют несколько вариантов проведения опытной эксплуатации (Вы  можете заказать винчестер с дистрибутивом, либо пригласить специалиста к себе в компанию). Мы готовы ответить на Ваши вопросы в любой рабочий день с 9 до 18 по Московскому времени по телефону  (831) 2-100-100.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:

• Доказательная база ТР ТС
• ПромЭксперт
• Классификатор ISO

Взамен:

• 
  Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности
• 
  Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности

Документ ссылается на:

• 
  Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности
• 
  Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности
• 
  Технический регламент на молоко и молочную продукцию
• 
  ГОСТ 10444.1-84 - Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
• 
  ГОСТ 10444.11-89 - Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов
• 
  ГОСТ 10444.12-88 - Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
• 
  ГОСТ 13928-84 - Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу
• 
  ГОСТ 18963-73 - Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа
• 
  ГОСТ 23453-90 - Молоко. Методы определения количества соматических клеток
• 
  ГОСТ 23454-79 - Молоко. Методы определения ингибирующих веществ
• 
  ГОСТ 24065-80 - Молоко. Методы определения соды
• 
  ГОСТ 24066-80 - Молоко. Метод определения аммиака
• 
  ГОСТ 24067-80 - Молоко. Метод определения перекиси водорода
• 
  ГОСТ 25102-90 - Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных бактерий
• 
  ГОСТ 26668-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов
• 
  ГОСТ 26781-85 - Молоко. Метод измерения рН
• 
  ГОСТ 26809-86 - Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
• 
  ГОСТ 30347-97 - Молоко и молочные продукты. Метод определения Staphylococcus aureus
• 
  ГОСТ 30425-97 - Консервы. Метод определения промышленной стерильности
• 
  ГОСТ 30519-97 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа
• 
  ГОСТ 3622-68 - Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
• 
  ГОСТ 3623-73 - Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
• 
  ГОСТ 3624-92 - Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
• 
  ГОСТ 9225-84 - Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
• 
  ГОСТ Р 51232-98 - Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества
• 
  ГОСТ Р 51446-99 - Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований
• 
  ГОСТ Р 51600-2000 - Молоко. Методы определения наличия антибиотиков
• 
  ГОСТ Р 51705.1-2001 - Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
• 
  ГОСТ Р 51921-2002 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
• 
  ГОСТ Р 52054-2003 - Молоко коровье сырое. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 52738-2007 - Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
• 
  ГОСТ Р 52814-2007 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
• 
  ГОСТ Р 53359-2009 - Молоко и продукты переработки молока. Метод определения pH
• 
  ГОСТ Р 53430-2009 - Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
• 
  ГОСТ Р ИСО 14001-2007 - Системы экологического менеджмента. Требования и руководство по применению
• 
  ГОСТ Р ИСО 14001-98 - Системы управления окружающей средой. Требования и руководство по применению
• 
  ГОСТ Р ИСО 7218-2008 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
• 
  ГОСТ Р ИСО 9001-2001 - Системы менеджмента качества. Требования
• 
  ГОСТ Р ИСО 9001-2008 - Системы менеджмента качества. Требования
• 
  МУ 2.3.975-00 - Применение ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздушной среды помещений организаций пищевой промышленности, общественного питания и торговли продовольственными товарами
• 
  МУК 4.2.1018-01 - Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды
• 
  Р 3.5.1904-04 - Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях
• 
  СанПиН 2.1.4.1074-01 - Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
• 
  СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
• 
  СанПиН 2.3.4.551-96 - Производство молока и молочных продуктов
• 
  СП 1.1.1058-01 - Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
• 
  СП 1.2.731-99 - Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности и гельминтами
• 
  СП 1.3.2322-08 - Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней
• 
  Федеральный закон 29-ФЗ - О качестве и безопасности пищевых продуктов
• 
  Федеральный закон 52-ФЗ - О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

На документ ссылаются:

• 
  ГОСТ Р 53456-2009 - Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54664-2011 - Сахар молочный. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 54665-2011 - Сыры альбуминные. Технические условия
• 
  ГОСТ Р 56139-2014 - Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов
• 
  ГОСТ Р 56145-2014 - Продукты пищевые функциональные. Методы микробиологического анализа
• 
  ГОСТ Р 70606-2022 - Продукция пищевая специализированная. Продукция пищевая для детского питания. Организация и проведение микробиологического контроля производства продукции детского питания на предприятиях молочной промышленности
• 
  МР 4.2.0220-20 - Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды
• 
  СанПиН 42-123-4423-87 - Нормативы и методы микробиологического контроля продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения